Cá Kho Thái Tín – Đặc Sản Cá Mòi Kho Tiến Vua Trứ Danh Kiến Thụy, Hải Phòng
CÁ KHO THÁI TÍN
Anh Vũ
8/29/20254 min read
Cá Kho Thái Tín – Niêu Cá Tiến Vua
Nhắc đến đặc sản Hải Phòng, người ta thường nhớ đến bánh đa cua, nem cua bể… Nhưng với những ai sành ăn, cái tên Cá Kho Thái Tín lại là một niềm tự hào của đất Kiến Thụy. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn gắn liền với câu chuyện “tiến vua” xưa kia.
Trong đó, Cá Mòi Kho Thái Tín là nổi bật nhất. Cá được chọn từ những mẻ cá tươi ngon trên sông Văn Úc, đem kho liên tục 12 tiếng liền cùng riềng, gừng, chuối chát và nhiều gia vị truyền thống. Kết quả là một niêu cá thơm nức, xương nhừ mềm rục, ăn được cả xương mà không hề bị tanh.
Nguồn gốc Cá Kho Thái Tín – Đặc Sản Bên Sông Văn Úc
xã Kiến Quốc, huyện Kiến Thụy (Hải Phòng) nằm ngay bên dòng sông Văn Úc trù phú. Nhờ nguồn cá mòi tự nhiên, tươi chắc thịt, người dân nơi đây từ lâu đã phát triển nghề kho cá truyền thống.
Cách kho cá ở Thái Tín rất đặc biệt:
Cách kho cá ở Thái Tín rất đặc biệt:
Cá phải tươi sống, chắc thịt.
Nồi kho dùng niêu đất giữ nhiệt tốt.
Kho bằng củi trong 12 tiếng liên tục cho đến khi nước sánh lại, cá săn chắc, xương nhừ, thấm đẫm gia vị.
Chính nhờ bí quyết ấy, niêu Cá Kho Thái Tín có hương vị rất riêng, đậm đà và thơm nồng, không thể lẫn với bất kỳ món cá kho nào khác.
Cá Kho Thái Tín – Sánh Ngang Cá Kho Làng Vũ Đại
Nếu ở Hà Nam có món cá trắm kho làng Vũ Đại trứ danh, thì tại Hải Phòng, người dân tự hào với Cá Mòi Kho Thái Tín – món ăn đã từng được dâng tiến vua.
Điểm đặc biệt của niêu Cá Kho Thái Tín:
Hương vị đậm đà: mặn mà, cay nhẹ, ngọt dịu.
Xương cá nhừ: kho nhuyễn ăn được cả xương, bổ dưỡng và tiện lợi.
Giữ lâu: niêu cá kho chuẩn vị có thể để được nhiều ngày mà vẫn thơm ngon.
Không chỉ là món ăn dân dã cùng cơm trắng, cá kho còn trở thành món quà biếu sang trọng mỗi dịp lễ, Tết, giỗ chạp.
Vì Sao Cá Mòi Kho Thái Tín Được Yêu Thích?
✅ Cá tươi ngon, đánh bắt ngay tại sông Văn Úc.
✅ Kho bằng công thức truyền thống, cầu kỳ suốt 12 tiếng.
✅ Hương vị chuẩn quê, gợi nhớ bữa cơm gia đình.
✅ Là đặc sản nổi tiếng, được nhiều người tìm mua làm quà biếu.
Đặt Mua Cá Kho Thái Tín Ở Đâu?
📍 Địa chỉ cơ sở: Thôn 4, xã Kiến Quốc, huyện Kiến Thụy, TP. Hải Phòng.
📞 Hotline: 092 222 2635 – 086 507 1506.
Chỉ cần liên hệ, bạn sẽ có ngay những niêu Cá Mòi Kho Thái Tín chuẩn vị tiến vua, thơm ngon, bổ dưỡng và đầy ý nghĩa.
